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Curso y cata de sakes, por Kenshô
22 julio 2021 - 18:30 - 19:30
El sake es una bebida japonesa elaborada a partir de la fermentación del arroz.
En este taller, de la mano de los creadores de Kenshô, nos adentraremos en la cultura arrocera del Delta y, a partir de la cata de tres tipos de sake, aprenderemos a valorar y conocer las diferentes variedades de esta bebida que Kenshô elabora.
Kenshô, significa «Descubre tu Naturaleza», y se utiliza para referirse al momento cuando descubres que te inspira. También es el nombre de una empresa familiar creada en 2015 por Meritxell y Humbert con la misión de desarrollar productos sostenibles derivados del arroz ecológico del Delta del Ebro.
A través de un hongo del arroz denominado koji, que transforma el arroz en alimentos más sabrosos y saludables, Kenshô ha conseguido elaborar y comercializar productos pioneros en Europa como el sake, el miso, shio-koji, amazake o el tamari. Todos certificados ecológicamente por el CCPAE.
Jueves 22 de julio de 2021, de 18:30 a 19:30h
Precio: 25 € por persona.
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